烏坵手採紅毛苔

冬季限定商品，2026年底再見

｜紅毛苔的產地｜

紅毛苔跟紫菜田，長在海邊巨型礁岩，玄武岩、花崗石。

中秋後，烏坵紫菜農會將貝類燒成灰（也就是「打灰」）灑在「田」上，這做法可以將附著在岩石上的貝類生物去除。等待東北季風起將紫菜孢子送來，好附著在石頭上，野生生長，靠著海水漲退，順序上會先長出紅毛苔，再長出紫菜，有些田能長紅毛苔與紫菜，有些田則只長紫菜。

｜高營養價值的紅毛苔｜

紅毛苔顏色紅黑，細如髮絲，因為量少珍貴，營養成分高，所含的礦物質為陸上植物的10-12倍

（含碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵、維生素B1、B2、B6及維生素E）

紅毛海苔生產於烏坵﹐過去都是用來供養高僧的食材，也是素食者喜愛的食材。

素食朋友常用在滋補血液﹐尤其坐月子的婦女是不可少的食療菜餚之一。

 早期迪化街有在賣，目前市面上販售的紅毛苔，名稱掛的是「烏坵」，但產地並非來自烏坵

已經很久沒有那麼多產量可以對外販售了

市面上許多將之加工為紅毛苔酥、紅毛苔醬，產地來源為「福建莆田南日島」。